Hozzávalók:
- 50 dkg csirkemellfilé
- A masszához:
- 20 dkg liszt
- 1 tojás
- 1 csomag sütőpor
- 1 csipet keményítő
- 1 evőkanál olaj
- víz
- só
- A mázhoz:
- 1 kiskanál ecet
- 1 kiskanál cukor
- méz
- piros arany
- kevés olaj
- szezámmag
Elkészítés:
A csirkemellet lesózzuk, apró kockákra vágjuk, félretesszük. A liszttel, a sütőporral, a keményítővel, a tojással, sóval és kis vízzel masszát készítünk. Wokban kb. fél liter olajat felforrósítunk, a csirkemelldarabokat egyenként a masszába mártjuk, hirtelen kisütjük, majd félretesszük. Nagyobb edényben a kis kanál ecetet, kiskanál cukrot, mézet, kevés olajat, pirosaranyat és szezámmagot összemelegítünk, és ebbe a mázba forgatjuk a kisült csirkefalatokat. Rizzsel vagy sült krumlival tálaljuk.
Megjegyzés:
Csípős piros arannyal is készülhet. Ez az a szezámos csirke, amit a kínai gyorséttermekben kínálnak.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése